酒的釀制非常復(fù)雜，從選取原料到制曲發(fā)酵，再到出酒陳年等，要?dú)v經(jīng)多重步驟，而且每一步都至關(guān)重要，一個(gè)細(xì)節(jié)沒(méi)把控好就容易造成酒質(zhì)偏差，其中蒸餾條件對(duì)白酒生產(chǎn)有著直接的影響，甑桶蒸餾的方法決定了裝甑技術(shù)，醅料松散程度，蒸氣量大小及均衡供汽以及對(duì)整個(gè)蒸餾過(guò)程中的溫度控制等蒸餾條件，是影響蒸餾得率及質(zhì)量的關(guān)鍵因素。
傳統(tǒng)控制蒸餾溫度的辦法主要有以下兩點(diǎn)：
1，人工溫度把握
人工經(jīng)驗(yàn)看蒸汽是否冒出，判斷是否加酒醅，效率低、偶然性大、失誤率高、酒質(zhì)參差不齊
2，測(cè)溫探針、測(cè)溫槍測(cè)溫
手動(dòng)工具測(cè)溫，僅測(cè)某個(gè)點(diǎn)/小區(qū)域溫度，效率低、局限性大、需消毒;蒸汽、高溫、高濕環(huán)境會(huì)影響測(cè)溫工具的穩(wěn)定運(yùn)行及使用壽命
以上兩個(gè)方式局限性較大，目前比較推崇的方式是采用紅外熱像儀對(duì)蒸餾溫度進(jìn)行監(jiān)測(cè)。
格物優(yōu)信為客戶提供前端設(shè)備，整個(gè)項(xiàng)目采用每套監(jiān)測(cè)兩甑桶的蒸餾情況將安裝于導(dǎo)軌 ，當(dāng)裝甑機(jī)器人在向桶料（酒醅 ）的過(guò)程中，紅外熱成像作為先進(jìn)的機(jī)器視覺(jué)技術(shù)，可以對(duì)裝甄桶內(nèi)酒糟及酒精蒸汽的溫度實(shí)時(shí)監(jiān)控，輸出紅外溫度圖像，當(dāng)高溫的酒精蒸汽從底部冒出時(shí)，通過(guò)高幀率的熱成像儀，第一時(shí)間感知出來(lái)并追蹤到酒精蒸汽冒出點(diǎn)的高溫位置，同時(shí)輸出相應(yīng)的坐標(biāo)信息給到裝甄機(jī)器人，使得機(jī)器人在第一時(shí)間移至該位置鋪料，最大化地減少酒精揮發(fā)。
格物優(yōu)信X系列紅外熱像儀可集成到裝甄機(jī)器人上，性能穩(wěn)定，功能強(qiáng)大。采用精準(zhǔn)測(cè)溫技術(shù)，優(yōu)異的圖像算法更能協(xié)助展現(xiàn)場(chǎng)景細(xì)微差異。X系列熱像儀NETD≤50mK@25°C，測(cè)溫精度在±2%內(nèi)，可提升至±0.4℃，支持全局高低溫追蹤,支持點(diǎn)、線、多邊形測(cè)溫模板，支持模板內(nèi)高低溫追蹤。提供配套的專業(yè)軟件助力用戶便捷實(shí)現(xiàn)復(fù)雜業(yè)務(wù)應(yīng)用，軟件可繪制全局或特定測(cè)溫對(duì)象的實(shí)時(shí)溫度曲線，從而幫助用戶進(jìn)行溫度趨勢(shì)判定，異常數(shù)據(jù)和報(bào)警信息可存儲(chǔ)在對(duì)應(yīng)的數(shù)據(jù)文件夾中，供用戶快速調(diào)用分析，也可離線查看。
測(cè)溫型在線熱像儀非常好的實(shí)現(xiàn)了整個(gè)蒸餾過(guò)程中的溫度控制，可直觀的監(jiān)測(cè)到機(jī)器人向甑桶中加酒醅的過(guò)程中酒精及香氣成分揮發(fā)情況。既可節(jié)省日益升高的人工成本，又可以根據(jù)傳統(tǒng)工藝要求，精密嚴(yán)格把控釀酒過(guò)程中溫度、水質(zhì)、攪拌速度等技術(shù)要素，從而減少誤差，取得穩(wěn)定、高品質(zhì)的出酒效果。