在食品加工行業，肉類偷盜是一個無法根除的問題，許多企業對此行為也是深惡痛疾。在保障員工隱私的同時，如何有效抓出私自攜帶冷凍肉離開的人員是企業亟待解決的問題。
近幾年紅外熱像儀在各行各業的應用愈加廣泛，其特點相較于傳統監控設備的區別在于紅外熱像儀是吸收物體所散發的紅外線并經過一系列處理之后進行成像，根據不同物體散發的紅外線強度可以產生明顯的的顏色區分。溫度越高的物體所散發的紅外線強度越高，同理，溫度越低則紅外線強度越低，根據這個原理可以在工廠出口處安裝紅外熱像儀，當員工攜帶冷凍肉時，身上會出現異常溫度區域，可以有效防止此類偷盜事件。
除了監測肉類加工廠 冷凍肉防盜還可以應用在其他領域
監控養殖全程
監控養殖的全過程跨越了多個系統。養殖場系統主要實現生豬生長過程中的檔案記錄和管理，包括獸藥、飼料、消毒產品的購買、儲存、領取和使用，以及養殖環境是否符合國家或地區標準和法規，對違規現象進行預警。
預警系統則根據養殖階段對獸藥殘留超標等影響較大的因素，提出了各因素在實施過程中的關鍵控制點，根據不同藥物、激素和重金屬鹽類等物質不同的半衰期以及休藥期規定，規范了養豬飼養的用藥及相關措施；在出售、屠宰前對安全使用藥物和添加劑臨界日期提出預警，或者根據已使用的藥物和添加劑的類型和時間提出藥物殘留風險；設置育肥豬未按休藥期規定飼喂的違規預警系統，它是控制獸藥殘留超標，提高豬肉產品品質和質量的一個重要措施。
屠宰場系統則主要實現生豬的運輸監控：生豬個體標識信息的轉換、生豬屠宰檔案記錄和保存、豬肉檢驗結果監控、豬肉存儲以及豬肉的運輸監控等，對違規現象進行預警。
