在食品產業中，對貫穿生產、運輸、儲存和銷售過程中的易腐食品認真仔細地進行溫控至關重要。熟食污染和儲存不當接二連三地觸發食品腐爛報警，這凸顯了加強過程控制的必要性。因為食品加工過程中一般會涉及到人為因素，食品加工商需要關鍵的操作自動化工具，這樣有助于減少人為錯誤，同時壓低成本。
紅外熱像儀就是這樣一款理想工具。使用紅外熱像儀可以在多種食品加工應用中實現自動化非接觸式溫度測量，然后直接將被測食品的溫度顯示出來便于控制。
食品盒的紅外熱像圖
紅外熱像儀在食品加工領域的應用不斷擴大，包括以下應用：
- 檢測烤箱烘焙的食品
- 檢測微波煮熟的肉類
- 檢測微波干燥的蒸谷米和其他谷物
- 檢測烤箱的適當溫度
- 冷凍餐食包裝的適當灌裝
- 檢查微波餐玻璃紙的密封性
- 檢測外包裝紙盒的盒蓋膠
- 監測冷藏間和冷凍間
- 紅外熱像儀為質量保證和產品安全保駕護航
紅外熱像儀是首屈一指的質量保證工具。控制熟肉食產品的質量和安全是紅外熱成像技術卓越價值的真實體現。安裝一臺固定式紅外熱像儀可記錄酥炸雞柳從連續式傳送帶烤箱中出爐時的溫度。
除熟食檢測外，紅外熱像儀還能監測傳送帶烤箱。紅外熱像儀在傳送帶烤箱的另一個應用是監測整個傳送帶烤箱烘烤帶的溫度一致性。如果電烤箱內部的加熱元件發生故障，或整個氣體射流沖擊烤箱受熱不均，產品流一側的溫度可能會降低。使用紅外熱像儀可迅速發現這個問題。諸如此類的質量監測使用傳統的接觸式溫度傳感器更不易檢測出來。因此，紅外熱像儀有助于在眾多產品報廢前更正產品發生的變化，提升產品質量。
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