在食品加工行業(yè)，肉類偷盜是一個無法根除的問題，許多企業(yè)對此行為也是深惡痛疾。在保障員工隱私的同時，如何有效抓出私自攜帶冷凍肉離開的人員是企業(yè)亟待解決的問題。
近幾年紅外熱像儀在各行各業(yè)的應(yīng)用愈加廣泛，其特點(diǎn)相較于傳統(tǒng)監(jiān)控設(shè)備的區(qū)別在于紅外熱像儀是吸收物體所散發(fā)的紅外線并經(jīng)過一系列處理之后進(jìn)行成像，根據(jù)不同物體散發(fā)的紅外線強(qiáng)度可以產(chǎn)生明顯的的顏色區(qū)分。溫度越高的物體所散發(fā)的紅外線強(qiáng)度越高，同理，溫度越低則紅外線強(qiáng)度越低，根據(jù)這個原理可以在工廠出口處安裝紅外熱像儀，當(dāng)員工攜帶冷凍肉時，身上會出現(xiàn)異常溫度區(qū)域，可以有效防止此類偷盜事件。
除了監(jiān)測肉類加工廠 冷凍肉防盜還可以應(yīng)用在其他領(lǐng)域
監(jiān)控養(yǎng)殖全程
監(jiān)控養(yǎng)殖的全過程跨越了多個系統(tǒng)。養(yǎng)殖場系統(tǒng)主要實(shí)現(xiàn)生豬生長過程中的檔案記錄和管理，包括獸藥、飼料、消毒產(chǎn)品的購買、儲存、領(lǐng)取和使用，以及養(yǎng)殖環(huán)境是否符合國家或地區(qū)標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)，對違規(guī)現(xiàn)象進(jìn)行預(yù)警。
預(yù)警系統(tǒng)則根據(jù)養(yǎng)殖階段對獸藥殘留超標(biāo)等影響較大的因素，提出了各因素在實(shí)施過程中的關(guān)鍵控制點(diǎn)，根據(jù)不同藥物、激素和重金屬鹽類等物質(zhì)不同的半衰期以及休藥期規(guī)定，規(guī)范了養(yǎng)豬飼養(yǎng)的用藥及相關(guān)措施；在出售、屠宰前對安全使用藥物和添加劑臨界日期提出預(yù)警，或者根據(jù)已使用的藥物和添加劑的類型和時間提出藥物殘留風(fēng)險；設(shè)置育肥豬未按休藥期規(guī)定飼喂的違規(guī)預(yù)警系統(tǒng)，它是控制獸藥殘留超標(biāo)，提高豬肉產(chǎn)品品質(zhì)和質(zhì)量的一個重要措施。
屠宰場系統(tǒng)則主要實(shí)現(xiàn)生豬的運(yùn)輸監(jiān)控：生豬個體標(biāo)識信息的轉(zhuǎn)換、生豬屠宰檔案記錄和保存、豬肉檢驗(yàn)結(jié)果監(jiān)控、豬肉存儲以及豬肉的運(yùn)輸監(jiān)控等，對違規(guī)現(xiàn)象進(jìn)行預(yù)警。
