在食品產(chǎn)業(yè)中，對(duì)貫穿生產(chǎn)、運(yùn)輸、儲(chǔ)存和銷售過程中的易腐食品認(rèn)真仔細(xì)地進(jìn)行溫控至關(guān)重要。熟食污染和儲(chǔ)存不當(dāng)接二連三地觸發(fā)食品腐爛報(bào)警，這凸顯了加強(qiáng)過程控制的必要性。因?yàn)槭称芳庸み^程中一般會(huì)涉及到人為因素，食品加工商需要關(guān)鍵的操作自動(dòng)化工具，這樣有助于減少人為錯(cuò)誤，同時(shí)壓低成本。
紅外熱像儀就是這樣一款理想工具。使用紅外熱像儀可以在多種食品加工應(yīng)用中實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化非接觸式溫度測(cè)量，然后直接將被測(cè)食品的溫度顯示出來便于控制。
食品盒的紅外熱像圖
紅外熱像儀在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用不斷擴(kuò)大，包括以下應(yīng)用：
- 檢測(cè)烤箱烘焙的食品
- 檢測(cè)微波煮熟的肉類
- 檢測(cè)微波干燥的蒸谷米和其他谷物
- 檢測(cè)烤箱的適當(dāng)溫度
- 冷凍餐食包裝的適當(dāng)灌裝
- 檢查微波餐玻璃紙的密封性
- 檢測(cè)外包裝紙盒的盒蓋膠
- 監(jiān)測(cè)冷藏間和冷凍間
- 紅外熱像儀為質(zhì)量保證和產(chǎn)品安全保駕護(hù)航
紅外熱像儀是首屈一指的質(zhì)量保證工具。控制熟肉食產(chǎn)品的質(zhì)量和安全是紅外熱成像技術(shù)卓越價(jià)值的真實(shí)體現(xiàn)。安裝一臺(tái)固定式紅外熱像儀可記錄酥炸雞柳從連續(xù)式傳送帶烤箱中出爐時(shí)的溫度。
除熟食檢測(cè)外，紅外熱像儀還能監(jiān)測(cè)傳送帶烤箱。紅外熱像儀在傳送帶烤箱的另一個(gè)應(yīng)用是監(jiān)測(cè)整個(gè)傳送帶烤箱烘烤帶的溫度一致性。如果電烤箱內(nèi)部的加熱元件發(fā)生故障，或整個(gè)氣體射流沖擊烤箱受熱不均，產(chǎn)品流一側(cè)的溫度可能會(huì)降低。使用紅外熱像儀可迅速發(fā)現(xiàn)這個(gè)問題。諸如此類的質(zhì)量監(jiān)測(cè)使用傳統(tǒng)的接觸式溫度傳感器更不易檢測(cè)出來。因此，紅外熱像儀有助于在眾多產(chǎn)品報(bào)廢前更正產(chǎn)品發(fā)生的變化，提升產(chǎn)品質(zhì)量。
食品生產(chǎn)
