常見的煉鋼爐有高爐、電爐、平爐等等，不管選用哪種煉鋼爐，溫度是鋼鐵生產過程中最為關鍵的因素之一，它直接影響到鋼鐵的質量和產量。因此，測量爐溫的準確性和及時性非常重要。
常見的煉鋼爐溫度測量的方式有兩種，分為接觸式和非接觸式兩種。
接觸式測量煉鋼爐溫度的方式：
目前常用的接觸式溫度計有熱電偶、熱電阻和紅外線溫度計等。通過把探頭插入爐中，接觸到爐壁或所要測量物體表面來測量溫度，在接觸式測量方式中，熱電偶使用的最為廣泛，熱電偶構造簡單，使用方便，但隨著長時間的使用，易損壞，且精度也會受到影響。
非接觸式測量煉鋼爐溫度的方式：
光譜儀：?使用光譜儀測量煉鋼爐表面發出的光譜，通過光譜的峰值位置和強度來推斷溫度。這種方法適用于高溫環境，對氣體的影響較小。
紅外熱像儀：通過測量煉鋼爐表面的紅外輻射來推斷其溫度。這種方法通常適用于非接觸式、遠距離、精準的溫度測量，除了首次購買成本較高，無其他明顯缺陷。
在非接觸式測溫方式中，紅外熱像儀的使用較多，紅外熱像儀具有較高的高溫適應性，適合煉鋼爐等高溫環境的測溫，而且紅外熱像儀無易損部位，安裝調試好后，可以連續使用十年以上，對于煉鋼爐的表面溫度測量，紅外熱像儀可以在合適的安裝點位盡可能監測到全面的表面溫度變化，對于煉鋼爐內部的溫度測量，可以選用帶有退膛裝置的紅外熱像儀進行爐內的溫度測量。
紅外熱像儀還可以設置報警溫度，可以設置最低溫和最高溫，超過溫度即報警，可以確保冶煉溫度在合適范圍內，預警穿包等事故的發生，保證人員安全、減低能耗。
